Une p'tite tourte de poulet aux champignons et au vin blanc

Publié le par stephimat

Je vous avais parlé du p'tit jeu sur le forum Plaisirs Gourmands.
Je devais choisir une recette chez Caroline qui devait en prendre une chez Coco .....
Chocolat à tous les étages devait choisir une recette chez moi qui se voyait prendre une de ses recettes par Sorcili !
Vous pouvez suivre le fil ! ..... et puis, une partie sera relancée si ça vous dit !


Voici donc la recette ...

tourte

Vous aurez besoin de

          * 2 pâtes feuilletées,
          * 2 escalopes de poulet,
          * 1 poireau 1 gros oignon,
          * 5 gros champignons de paris,
          * 15 g de farine,
          * 1 coeur de bouillon de légumes de Maggi ( ajout de ma part),
          * 1 briquette de 25 cl de vin blanc de cuisine,
          * 15 cl de créme fleurette,
          * un oeuf.

Comment faire ?

           Couper le poulets en p'tits dés. Et les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les débarrasser dans une assiette.
            Emincer l'oignons et les champignons. Dans la poêle, mettre un peu de beurre et les faire revenir en commençant par l'oignon puis ajouter les champipis; ils doivent "tomber".
           Ajouter la farine et bien mélanger.
           Ajouter le coeur de bouillon et le vin blanc, mélanger jusqu'à épaississement.
           Ajouter le poulet et la créme et faire cuire 3-4 min pour que ça épaississe à nouveau. Laisser refroidir.
           Prendre des moules à tartelettes et mettre un 1er disque de pâte. Piquer le fond. Mettre la préparation et recouvrir à nouveau d'un disque de pâte. Bien souder les 2 disques. Faire un p'tit trou au milieu des tourtes et les dorer à l'oeuf entier.
           Les enfourner à 220°C pour environ 20 min.

Avis des p'tits gourmands

          Un vrai régal ! Pas eu le temps de prendre une photo de l'intérieur !
         

Publié dans tarte & cake salé

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manou1983 09/02/2010 11:19


Très appétissantes ces petites tourtes!


Silvia 09/02/2010 00:07


Humm, c'est super interressant ce jeu, tu as du te régaler !!!
Bisous. 


patmamy 08/02/2010 11:47


jolies petites merveilles bz patmamy


Sorcilili 08/02/2010 08:22


J'ai pas compris pourquoi la même recette est publiée deux fois ? Mais elles sont très jolies tes petites tourtes, merci pour ta participation !


stephimat 08/02/2010 17:52


merci de me prévenir ! il y a eu un bug hier soir ! et o-b m'avait dit que mon article était perdu !!!


mellebanane 08/02/2010 00:50


oh c'est mignon :) ça donne envie :)