Un pain tout moelleux !

Publié le par stephimat

Ma map est de retour ! Oup's elle commencait à s'ennuyer à nouveau !
Voici un pain Ciabatta ... que j'ai trouvé chez Papilles et Pupilles .

ciaba3.jpg
Vous aurez besoin de

         * 250 g de farine,
         * 20 cl d'eau,
         * 2.5 cl d'huile d'olive,
         * 1/2 cs de sel,
         * 1 sachet de levure Briochin.


Comment faire ?

         Mettre dans la cuve de la MAP l'eau et l'huile. Ensuite, ajouter la moitié de la farine, le sel, le reste de farine et enfin la levure.
         Lancer le programme pâte. Dés la sonnerie, sortir le paton sur un plan fariné, le dégazer le travailler pour lui donner sa forme et laisser lever.
         Enfourner pour 20-25 min dans un four préchauffé à 200°C.


Avis de la p'tite famille

          On a beaucoup aimé ce pain car on l'aime ainsi : aéré et n'ayant pas une croûte épaisse ! Et puis, sans me lancer de fleur, il ressemblait beaucoup à celui du boulanger prés de chez nous ! :)

Publié dans boulangerie

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chocolatatout 26/01/2010 14:52



en regardant de plus pres, ce sont les trous de la mie que j'avais pris pour des olives...rhoo la honte ! (bon il faisait nuit et j'avais mon tout petit portable...)
j'en ai fait un aux lardons et fromage rapé il y a quelques jours c'était sympa aussi (meme base de ciabatta avec fromage et lardons)



tallula 26/01/2010 08:59


mmm... quel délice le pain ciabatta ! si en plus, il est fait maison... c'est le top !


chocolatatout 25/01/2010 22:55


il est superbe, j'ajoute pour ma part des olives vertes dans ce pain on dirait sur la photo que tu en as mis aussi non ?


stephimat 26/01/2010 07:16


euh non je n'ai pas mis d'olives dans le pain ! ou les vois-tu ?


Mélanie 25/01/2010 21:58


tu as raison il est superbe ce pain!bravo!
bonne soirée!


Mary 25/01/2010 19:19


Il a l'air trés simple et surtout trés bon ton pain. Hum ! il sent jusque chez moi  ...  
Désolée ma belle si je n'ai pas pu venir te mettre un petit mot depuis quasiment deux jours.
Gros bisous et bonne soiré€


stephimat 26/01/2010 07:17


y a pas de soucis ! les journées sont parfois trop courtes  ! ça m'arrive aussi !