Un p'tit roulé au citron

Publié le par stephimat

Maiwenn-La main à la pâte  m'a donné envie d'un roulé au Lemon curd. Il y a pas mal de temps j'avais vu aussi une recette de ce même gâteau avec du thé matcha dans la recette ! [ si la personne se reconnait ou quelqu'un reconnait, merci de vous faire connaitre !]



Vous aurez besoin de 

          * 4 oeufs,
          * 120 g de sucre,
          * 120 g de farine,
          * 3 cc de thé matcha,
          * du Lemon curd maison


Comment faire ?

           Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu la farine et le thé.
           Monter les blancs en neige, bien fermes.
           Ajouter un peu de blanc dans les jaunes/farine et mélanger pour détendre le mélange. Ensuite incorporer délicatement le reste des blancs.
           Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfu. Enfourner à 180°C pour 12-15 min.
           Quand le biscuit est cuit, le démouler sur un torchon humide et le rouler. Attendre quelques min, puis le dérouler. Le tartiner de Lemon  curd et le rouler à nouveau !


Avis de la p'tite famille

          Trés bon ! A faire et à refaire !

Publié dans goûter

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Magalie 01/12/2009 08:30


mmmh, ta recette a tout pour me plaire et surtout à mon mari qui adore le citron.


Solen 26/11/2009 17:19


Ca doit être super bon, j'adore le lemon curd !


stephimat 26/11/2009 19:01


bienvenue au clud des fans du lemon curd ! :)


patmamy 24/11/2009 18:23


j'en manggerais bien une petite tranche bz patmamy


Mélanie 23/11/2009 13:20


cela devait etre bon et frais!
bon lundi!


stephimat 23/11/2009 17:58


ça l'est oui ! :)
bonne soirée!


Mistikris 23/11/2009 08:12


Pas de thé Matcha... par ici... remarque je n'ai pas regardé en épicerie fines... Joli travail. Moi aussi j'aime les illuminations de Noël. D'ailleurs cette semaine je fais Mon Papin... comme dit
mon petit neveu... Bonne semaine. Bises