Du poisson !!!!

Publié le par stephimat

P'tit homme n'étant pas encorecarnivore [bien sur s'il reste végétarien ce n'est pas grave !hein Manue !?], j'essaie de nouvelles recettes de pichon (comme on dit chez moi!) ! Voici donc des Croquettes de colin :

croq.jpgInspiration :La marmite de Cathy


Vous aurez besoin de

            * 600 g de pommes de terre (pour moi des binjte),
            * 500 g de pavet de colin (surgelés pour moi),
            * persil surgelé,
            * 1 cs de farine,
            * 1 gros oeuf,
            * sel & poivre.


Comment faire ?

            Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, mettre les p-d-t pelées et en morceaux. A la reprise de l'ébullition, poser une passoire sur la casserole et y mettre le poisson frotté d'huile d'olive. Mettre un couvercle et rendre hermétique avec du papier alu. Faire cuire 10-12 min.
            Débarrasser le poisson dans une assiette, égoutter les p-d-t et les remettre dans la casserole vide sur le feu pour les assécher.
            Dans un saladier, mettre les p-d-t froides, les écraser.
            Ajouter le poisson effilé, le persil, sel & poivre, la farine et l'oeuf. Bien mélanger.
            Prendre 1 grosse cs de pâte, la façonner en p'tite croquette et la fariner. Les poser sur une plaque et les mettre 1 h au frais.
            Dans une poêle, chauffer de l'huile et y faire cuire les croquettes 3-4 min à feu vif.


Avis de la p'tite famille

           Elles ont été bien appréciées !
           Très bien l'astuce de faire cuire à la vapeur des p-d-t, le poisson ! Ça fait de la vaisselle en moins !!

Publié dans poisson

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Commenter cet article

lulu 25/03/2010 19:01


J'adore le poisson et les petites croquettes , ça donne envie bonne soirée


Le cahier de gourmandises 25/03/2010 14:15


J'adore c'est tout simple mais délicieux :)


Gali 25/03/2010 09:31


je vois des croquettes de pomme de terre partout !j'adore, ça me met l'eau à la bouche ! en plus on a souvent tout sous la main !


stephimat 25/03/2010 18:34


croquette & poisson !!miam
bonne soirée!


manou1983 24/03/2010 11:33


J'adore, ça doit être super bon!


Maman Câline 23/03/2010 09:00


Hum ... du poisson "sans arrête" dirait ma cadette! Merci d'avoir partagé la recette !