Des p'tits cupcakes au citron

Publié le par stephimat

Je suis tombée sur les cupcakes au citron de Clara & Compagnie et comme j'adore le citron, alors hop ! Les voici :

cupcakescitron.jpg

Vous aurez besoin de

           * 120 g de beurre fondu,
           * 100 g de sucre,
           * 240 g de farine,
           * 200 ml de lait,
           * 2 oeufs,
           * 1 sachet de levure,
           * 1 citron bio.
           * 85 g de choc noir,
           * 95 g de créme fleurette,
           * 10 g de beurre.



Comment faire ?

          Préparer la ganache : faire chauffer la créme (pas d'ébullition) et la verser sur le choc haché, bien mélanger pour obtenir une créme lisse. Ajouter le beurre en p'tits dés. La laisser prendre 2-3 h dans une piéce fraiche (ne pas la placer au frigo). 
          Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter ensuite les oeufs, la farine & levure tamisées. Verser p'tit à p'tit le lait. Bien mélanger pour avoir une pâte aérée. Ajouter le zeste et le jus du citron.
          Verser la pâte dans des caissettes. Enfourner à 180°C pour 30 min (four préchauffé).
          Lorsqu'ils sont froids, les décorer avec la ganache.


Avis des p'tites gourmandes

          Ils ont été bien appréciés !
          Pour la déco, je suis pas encore au top ! Il y en a tellement des beaux ! Si si ! Regarder là : ici !
          J'ai utilisé la ganache de Faery Bakery .

 Courage ! Bientôt les beaux jours!![url=http://www.enceinte.com/choix_frizooo.php][img]http://www.enceinte.com/F,perso,2010-02-12,,,,C'est%20le%20printemps%20!,blanc,,ve,68,2,2010-03-20,6666FF.png[/img][/url]

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furiae 16/04/2010 10:05



des cupcakes bien tentant!!!



clara & compagnie 22/02/2010 12:25


vous appréciés ? c'est une bonne nouvelle ca ! nous aussi ... ils n'ont pas fait long feux
bises
Céline


Alicia Créations 21/02/2010 11:06


AH je les trouve très très beaux, ils ont l'air bien bons.
Merci pour cette belle et bonne recette.
Bon dimanche.
Alicia


lustucrubleu 16/02/2010 21:01


Belle présentation de blog et j'aime beaucoup les petits cakes.


stephimat 16/02/2010 21:28


merci de ta visite ! ta deco avec le p'tit roulé est alléchante !! :)


Nj 14/02/2010 23:05


C'est qu'ils sont tout mignons ces petits cakes !