Courgettes farcies aux fromages

Publié le par stephimat

C'est une recette que Mary nous a proposé, que Luthine a faite à sa sauce et je l'ai réalisée à mon tour en la changeant un chouyas !

 

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Vous aurez besoin de

 

           * 150 g de fromage de chèvre frais,

           * 175 g de ricotta,

           * 30 g de fromage râpé,

           * 5 courgettes,

           * 1 oeuf,

           * 1 oignon,

           * 1 échalote,

           * ail (surgelé),

           * huile d'olive,

           * sel & poivre.

 

 

Comment faire ?

 

         Couper une courgette en p'tits dés. Couper les autres dans le sens de la longueur, les évider et garder leur chair.

         Hacher l'oignon, l'échalote et la chair des courgettes (j'ai maintenant le nouveau twister de Tup ! ).

         Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir : l'oignon, l'échalotte et l'ail. Attendre 2-3 min puis ajouter la courgette en dés et la chaire des autres. Continuer la cuisson 5 min.

         Dans un saladier, mélanger le chèvre et la ricotta. Ajouter les légumes revenus, sel & poivre et l'oeuf.

         Dans un plat à gratin, déposer les demi courgettes puis les farcir avec la préparation aux fromtons. Saupoudrer de râpé puis enfourner pour 30 min environ à 200°C.

 

 

Avis de la p'tite famille

 

          Un régal ! Ça change de la farce à la viande ! Miammmmmmmmmmmmmmmmm !

         

         

Publié dans légume

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Gabriel 25/09/2011 17:08



Fait et c'est super bon! Merci!


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stephimat 25/09/2011 17:14



de rien ! merci pour le retour !



Cécile 14/06/2010 11:27



Simple mais terriblement savoureux et moelleux! hum! bises!



mitokola 13/06/2010 19:55



très belle recette, les courgettes farcies c'est toujours un régal et avec le fromage coulant, hum.....


bonne soirée, bisous



vanouss44 12/06/2010 20:44



une recette avec du chèvre! c parfait! biz et bon weekend



lacuisinedescopines 12/06/2010 10:01



Super les courgettes farcies! j'adore.