Un p'tit poulet ...

Publié le par stephimat

Ah ! le sacro saint poulet du dimanche !  il y a 1000 & 1 façons de le préparer, mais il y a en une qui nous plait particuliérement et elle est toute simple !


Vous aurez besoin de :
          * un beau poulet,
          * 9 c.s de sauce soja,
          * 4 c.s de miel,
          * 3 c.s d'huile,
          * 1.5 c.c de curcuma (ou curry)        
          * 1.5 c.c de gingembre en poudre,
          * 1 oignon,
          * 2-3 gousses d'ail,
          * du thym.


Comment faire ?
          Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l'huile, le curcuma et le gingembre.
          Ensuite, je prend prend mon poulet, j'enléve l'élastique qui retient les cuisses et je passe mes doigts sous la peau ( au niveau du haut des blancs) pour pouvoir la "décoller" délicatement de la chair ainsi, je peux mettre de la marinade entre la chair et la peau !
          A l'intérieur du poulet, je met la moitié de l'oignon émincé , l'ail de la même façon, le thym et de la marinade. 
          Et pour terminer, comme dit mon p'tit gars de 3 ans :"on masse le poulet !" avec le reste de marinade ! et on ajoute le reste d'oignon et d'ail.
          Je le fais macérer pendant 3-4 heures.
          Je l'enfourne (départ four froid) "couché" sur une cuisse pour 35 min à 190° et ensuite je le retourne pour encore 35 min. Parfois, je rajoute une zig d'eau en cours de cuisson.


Avis de la p'tite famille
          On se régale.
         Je devrais essayer de faire mariner le poulet la veille : la chair aurait + le temps de s'imprégner.
         J'ai déjà mis des pommes de terre autour et c'était un délice ! avec le miel, ça caramélise !


       

Publié dans plat

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Magalie 16/02/2010 19:40


C'est bien moi qui doit "piocher" une de tes recettes et j'en ai déjà sélectionné 4. Le plus dur sera de choisir. Je ferais mon choix la semaine prochaine avec l'aide de mes filles.
Bonne soirée.


Magalie 16/02/2010 18:50


il faut absolument que j'essaie ta recette.


stephimat 16/02/2010 19:33


ce n'est pas toi qui viens piocher chez moi pour le jeu inter blog ? :)
bonne soirée!


Fantaisie 02/09/2009 16:33

Une belle couleur dorée pour ce poulet qui aime les épices !

franur 02/09/2009 10:09

bravo
ses trée bien se que vous avez fais sa ma laire trée bon...
je pensse que je vais mie metre dans mon camping car..
tien une petite visite seras la bienvenue...

AurelieW 02/09/2009 09:47

oh qu'il doit être parfumé ce poulet